もやしを洗う。(気になるようならヒゲを取る)ハムを半分に切り、1cmの細切りにする。

耐熱ボールに、もやしを入れ、手などを使って軽くパリパリと砕き、レンジで30秒ほどチンする。水分が出るので水分を切る。

2のボールにハム、卵、牛乳、粉チーズ、塩胡椒を入れて、よく混ぜる。

熱したフライパンにバターを溶かし、3のボールの中身を流し入れ、半熟(お好みの硬さ)まで焼いたら、フライ返しなどで巻く。

お皿に乗せ、トマトケチャップをかけて出来上がり♡

もやしから、水分が出て卵液？みたいなのが出てきてしまうと思います。気になるようでしたら、レンジでチン等してみてください。