簡単！若竹煮
chibita34 @cook_40083540
新筍とワカメを薄味に炊きました。やさしい味です。
このレシピの生い立ち
新筍の茹でたてを頂きました(^_^)新筍の柔らかさ、美味しさが味わえる一品です。
幸せな気持ちになります。 山椒の芽も出ていたので飾りました。春だなあ(^o^)
簡単！若竹煮
新筍とワカメを薄味に炊きました。やさしい味です。
このレシピの生い立ち
新筍の茹でたてを頂きました(^_^)新筍の柔らかさ、美味しさが味わえる一品です。
幸せな気持ちになります。 山椒の芽も出ていたので飾りました。春だなあ(^o^)
作り方
- 1
筍は７ミリ位の厚さで、食べやすい大きさに切ります。穂先は縦に切ります。
- 2
水を張ったボールの中にワカメを入れ、3～4分戻し、3㎝幅に切ります。
- 3
鍋に出し汁、調味料類を入れ火にかけ、筍も入れ10分程煮ます。
- 4
ワカメを散らばらないように一カ所に入れて2～3分煮ます。煮過ぎないように、火を止め、味を含ませます。
-
コツ・ポイント
ただ、炊くだけです。ワカメは下ろし際に入れて、煮過ぎないように！
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