トロトロ！豆腐のオイスターソース煮
あきひよ12 @cook_40098883
お豆腐がとろとろです♪ご飯にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
結婚してすぐの頃、豆腐を頂くことが多くていつも余らしていました^^;大量に使えてしかもおいしく食べれるメニューはないかなと探して、見つけたのを作りやすいようにアレンジしました。
トロトロ！豆腐のオイスターソース煮
お豆腐がとろとろです♪ご飯にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
結婚してすぐの頃、豆腐を頂くことが多くていつも余らしていました^^;大量に使えてしかもおいしく食べれるメニューはないかなと探して、見つけたのを作りやすいようにアレンジしました。
作り方
- 1
豆腐は1cm厚さの4cm長さに切り、軽く水切りする。他の材料も4cm長さに切る。ねぎは斜め切りにする。
- 2
フライパンを熱し油をなじませ、しょうがとねぎを炒める。
- 3
香りがたったら豚肉、きのこ、たけのこを加え炒め、肉が半分くらい火が通ったら•の合わせ調味料と豆腐を入れて3〜4分煮込む。
- 4
水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。最後にごま油を回し入れる。
コツ・ポイント
ねぎの代わりにブロッコリーでもおいしいです。きのこはエリンギ、しいたけ、しめじ…なんでもいいです。わたしは今回、物産所でみつけたヒマラヤダケというきのこをいれました！
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