豆腐を泡立て機でペースト状にする。そこへ、鶏ひき肉、チーズ、こしょう、片栗粉を入れ、粘りが出るまで混ぜる

フライパンに油を多めにしき、火をつける（中火）。小判型に成形したタネをフライパンに敷き詰める。

菜箸でツンツンして、硬くなってきたら、火を強火にする。すべての面がきつね色になるように焼いていく。

すべての面がきつね色になったら、完成♬
ケチャップなどを付けて食べてください。そのままでも美味しいです。