キノコ塩蒸し(保存食)
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
ほんのり塩味
そのまま食べても
醤油やポン酢をかけても…
あえ物・汁物の具にもアレンジ可
冷蔵庫で約１週間日持ち
このレシピの生い立ち
仕事でヘルパーをしていた時に重宝した常備菜
日持ちと健康に良い食品
全部食べても全量87㎉・塩分2.0g
お年寄り以外にも
ダイエットしてる人にも優しい
キノコ塩蒸し(保存食)
ほんのり塩味
そのまま食べても
醤油やポン酢をかけても…
あえ物・汁物の具にもアレンジ可
冷蔵庫で約１週間日持ち
このレシピの生い立ち
仕事でヘルパーをしていた時に重宝した常備菜
日持ちと健康に良い食品
全部食べても全量87㎉・塩分2.0g
お年寄り以外にも
ダイエットしてる人にも優しい
作り方
- 1
・えのきは根元を切り落とし半分の長さに切る
・椎茸は薄切り
・シメジは石づきを取り小房に分ける - 2
フライパンに
キノコ類を入れ塩・酒をふって
蓋をし中火にかける - 3
蒸気が出てきたら
蓋を取り
水気がほとんどなくなるまで
混ぜながら炒りつける完成
-
コツ・ポイント
そのまま食べても
好みで醤油やポン酢をかけても…
ほんのり塩味なので
他の料理のアレンジにも使える
冷蔵庫で1週間保存可の常備菜
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薄味なのでアレンジ自在のキノコマリネ！ 薄味なのでアレンジ自在のキノコマリネ！
薄味仕上げなので、ポン酢やお醤油をかけてそのまま頂いたり、冷奴やサラダに乗せたり、炒め物や焼飯の具にしたりと応用自在♪
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きのこの旨味たっぷり、きのこしょうゆだれ きのこの旨味たっぷり、きのこしょうゆだれ
冷蔵庫で約1週間保存できるので、作り置きすると便利。冷ややっこやそうめん、鮭のムニエルに乗せたりアレンジも効く一品。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19946610
