カボチャの色がそのまま仕上がる煮物。薄口仕立てのあごだし醤油は、めんつゆよりも甘さ控えめ、カボチャの甘さが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
薄口仕立てのあごだし醤油をいただいたので、めんつゆ代わりに使ってみたら、カボチャが色よく仕上がりました。