冷凍パイシートは室温に戻して2枚を合わせて型より一回り大きく伸ばし、型に敷きこみ、底にフォークなどで細かく穴をあける。

オーブンを200℃に予熱する。その間に、①を冷蔵庫で休ませておく。

ベーコンは1.5㎝長さに切っておく。ベーコンと、③をベーコンの脂で炒めて、塩、胡椒で味を調え冷ましておく。

炒めて具材を冷ましている間にAを合わせる。

冷めた④を加え、②に流し入れる。

パイ生地②に⑥を流し込む。オーブンに入れる前にミニトマトを均等に飾り、予熱の終わったオーブンで35分焼く

十分冷まして、型から出し、カットする。