筍のレモンにんにく炒め

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

魔理沙と一緒に戯れながら筍を採りにいきたい
このレシピの生い立ち
迷いの竹林で筍を採ってきたもので、ありあわせの材料で作ってみました。

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材料

4人分
  1. 300g
  2. にんにく 10g
  3. サラダ油 適量
  4. 醤油 15g
  5. マヨネーズ 30g
  6. レモン果汁 10g
  7. 黒コショウ 適量
  8. みつば 20g

作り方

  1. 1

    筍は下茹でし、小さめの乱切りにする。
    時期でなければ、水煮のものを使おう。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。

  3. 3

    次いで筍を投入して加熱を続ける。
    醤油・マヨネーズ・レモン果汁・黒コショウで味を付ける。

  4. 4

    最後に、ザク切りにしたみつばを入れてサッー!と火を通し、なじませて完成!

コツ・ポイント

筍は、食べやすい大きさに切りましょう。
時期でなければ、水煮のものを使ってください。

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レシピ作者

中野紅茶館
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自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)
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