変わり＊シェパーズパイ
ちょっとスパイシーなシェパーズパイはいかが？と～っても簡単！クセになるお味です♡
このレシピの生い立ち
アメリカに来た当初は、市販のタコス用シーズニングをミートに使っていましたが、いつの日か自分好みのスパイスで味付けをするようになりました。
昔日本で習った英国家庭料理は、アメリカに渡りメキシカンテイスト＆チーズが加わったのでした＾＾
変わり＊シェパーズパイ
ちょっとスパイシーなシェパーズパイはいかが？と～っても簡単！クセになるお味です♡
このレシピの生い立ち
アメリカに来た当初は、市販のタコス用シーズニングをミートに使っていましたが、いつの日か自分好みのスパイスで味付けをするようになりました。
昔日本で習った英国家庭料理は、アメリカに渡りメキシカンテイスト＆チーズが加わったのでした＾＾
作り方
- 1
大蒜は微塵切り。玉ねぎ、セロリ（葉っぱも使用）、人参は粗微塵。トマトは角切り。
（この日は人参なしパプリカ入りです。） - 2
大き目のフライパンに油（分量外）をしき、大蒜から↑上の野菜を順番に炒める。
-
- 3
炒まった野菜を外側に寄せ、中央でひき肉を炒める。
-
- 4
ひき肉の色が変わったらトマト（1-2個）を加えて更に炒める。（ﾄﾏﾄから水分が出ます。）
-
- 5
★のスパイス＆ハーブを加える。
（ｽﾊﾟｲｽの量はお好みで増減して下さい！）ｺﾂ↓参照
-
- 6
小麦粉を加え火を通したら、トマトピューレ＆ケチャップを加え、塩胡椒をし、必要に応じて水分を調整し少し煮込む。（約5分）
-
- 7
同時進行でじゃが芋を茹で、水を切ったら熱いうちにバター（50g）塩胡椒、ナツメグ少々を入れマッシュにする。
-
- 8
耐熱皿に薄くバター（分量外）をしき、６を入れその上にマッシュポテトを乗せ２層にする。表面はフライ返し等で模様を付ける。
-
- 9
チェダーチーズをお好みで乗せたら180℃に温めたオーブンでこんがりと焼く。
-
- 10
約20分後。いい焼き色がつきました♡
-
- 11
中はこんな感じ。
アツアツのフガフガ～！夫満面の笑み♡ﾔｯﾀｰ！ -
- 12
2022/4/5 話題入り大感謝♬ Cheers！
コツ・ポイント
手軽に、市販のタコスのシーズニングを使ってもOK＾＾
スパイスが全部揃わない、辛いスパイスはあまり使えない（子供さん用）等の時は、その分カレー粉を入れるのも美味！味が決まります。
お野菜も残り野菜等お好きに使って下さい。
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