作り方
- 1
ごぼうは、ささがきにして、水にさらしておく。
- 2
牛肉が大きい場合は、細かく切る。
- 3
フライパンでごま油を熱し、牛肉と水をきったごぼうを炒める。
- 4
牛肉に火が通り、ごぼうがしんなりしてきたら、調味料を入れ炒め合わせる。
- 5
弱火～中火で炒め、煮詰めていく。
- 6
煮汁が減ったら、炊き立てごはんと混ぜ合わせる。
※煮汁もすべて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
工程５では、菜箸で牛肉とごぼうを片側に寄せて、フライパンを傾け、落ちてくる煮汁が少なくなったらOKです。
生姜は、千切りでも♪お好みで♪
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