いわしとサラダ豆のトマト煮
うさこのおうち @cook_40094213
いわしとサラダ豆を使ったたんぱく質豊富なメニューです。
このレシピの生い立ち
サラダ豆とトマト缶が常備してあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭と内臓を取り除き鱗を取る。1尾のままでもカットしてもいいです。
塩をまぶし10分くらいおいて水分を拭き取る。 - 2
玉ねぎは大きめのみじん切りにする。サラダ豆は袋からだしてざるに入れる。
- 3
圧力鍋に1のいわし、玉ねぎ、ローリエ、コンソメ、水、酒を入れて30〜35分加圧する。
- 4
圧が下がったらトマト缶、サラダ豆、ケチャップを入れて10〜15分煮る。お好みで塩、胡椒を足す。
コツ・ポイント
写真のいわしはカットしていませんが、盛りやすいのでカットした方がいいと思います。
最後に味を調整してください。
いわしに塩をまぶす時に内臓の方もまぶしよくキッチンペーパーで拭き取って下さい。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19951308
