モロヘイヤと角切り大根のめかぶ和え。
まる78 @cook_40216851
ネバネバ食材に角切りにした大根で食感プラス☆味付めかぶを使うので混ぜるだけで完成です！あと1品や熱々ご飯に乗せても◎
このレシピの生い立ち
モロヘイヤで1品。ネバネバ以外に食感が欲しかったので大根を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは太い茎を除き、沸いた湯にさっと茹でる。ザルにあげて流水にさらし、水気を切る。
- 2
大根は5㎜角くらいの角切りにする。
1のモロヘイヤは包丁で細かく叩く。 - 3
大根、モロヘイヤ、めかぶ、かつお節をよく和える。
(味が足りなければ醤油かめんつゆで調整する。) - 4
※ 大根と同じサイズに切ったかまぼこを加えても◎大根の他にきゅうりで作ってもOKです。
- 5
※ 味付めかぶは食べきりサイズ×3個パック入りのものを使っています。
- 6
※ わかめと子持ちめかぶで作る和え物もオススメです→(レシピID:20231195)
-
コツ・ポイント
モロヘイヤの茹で時間は、さっとお湯にくぐらせる程度の短時間でOKです。細い茎は包丁で叩くと気にならないのでそのまま使ってます。
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