小メロンの浅漬け
れおんくんのママ @cook_40050274
小メロンの季節となりました。浅漬けですが、キュウリに比べて、ちょっとサイズが大きいので蛇腹にしてみましたよ〜
このレシピの生い立ち
この季節、小メロンを探してたら、たまたま隣街でみつけました。
小メロンの浅漬け
小メロンの季節となりました。浅漬けですが、キュウリに比べて、ちょっとサイズが大きいので蛇腹にしてみましたよ〜
このレシピの生い立ち
この季節、小メロンを探してたら、たまたま隣街でみつけました。
作り方
- 1
小メロンは摘果メロンとも呼ばれています。
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- 2
4分の１サイズに切ります。
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- 3
包丁で斜めに切り込みを入れます。
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- 4
全部に切り込みが入ったら、向きを逆にして同じように斜めに切り込みを入れます。
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- 5
これで蛇腹の作業はおしまい！
全部同じようにします。 -
- 6
ジップロックやビニール袋に詰めて、浅漬けの素を加えます。
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- 7
冷蔵庫に入れて翌日〜2日後ぐらいで出来上がりです。
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- 8
びよぉ〜んって伸びるので、盛りつけに工夫してみてください。
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コツ・ポイント
切り込み作業で全部ザックり切ってしまいそうでドキドキしている人は、割り箸を手前と奥に置いて、小メロンを挟んで切ると安心です。
お漬け物なので、ジップロックやビニール袋に入れたら、なるべく空気を抜いて、真空状態にすると早く漬かります！
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