菊芋のおひたし

☆くんちゃん☆
☆くんちゃん☆ @cook_40102302

菊芋の美味しい時期です。
このレシピの生い立ち
菊芋を簡単にたっぷり食べるためにいつも食べている方法です。生が食べにくい方や寒い時期におすすめです。

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菊芋の美味しい時期です。
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菊芋を簡単にたっぷり食べるためにいつも食べている方法です。生が食べにくい方や寒い時期におすすめです。
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材料

2人分
  1. 菊芋　 2個
  2. 葱　 1本
  3. 鰹節 適量
  4. ポン酢醤油 適量

作り方

  1. 1

    菊芋はたわしで良く洗い細切りスライサーで削る。

  2. 2

    器に１を盛ってふわっとラップしてチンする．しなっとなったらOK.

  3. 3

    ラップを除けて削り節、葱の小口切りをのせて出来上がり。ポン酢醤油で頂きます。お好みでお醤油でもOK.

コツ・ポイント

皮ごとスライスする。栄養価を逃さないように。
かわを剥くと出来上がりは綺麗ですが・・・
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