アプリでひらく作り方
- 1
茄子を切り、水に５分ほど浸しアク抜きする
- 2
ゴーヤは中綿をスプーンでとり、好みの大きさに切る！
苦味を消したい方は塩もみして１０分ほど置く - 3
ピーマンのタネを取り、好みの大きさに切る
- 4
ごま油と油をフライパンにいれ熱する。油はどちらかでもいい。
- 5
熱したフライパンにお野菜ドーーーン！
茄子が透明がかるまで炒める！ - 6
そこにあらかじめ、調味料を混ぜ合わせたものをドーーーン！！
- 7
少し煮詰めてできあがり！
コツ・ポイント
茄子は最初に油で素揚げしたものを使っても美味しいです！
味噌は溶けにくいからお湯を少しいれて溶かすとやりやすいです！
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暑い夏も食欲がないときも、甘辛の味がとてもご飯に合い、食が進みます。子どもが好きな味なので、野菜嫌いを克服できます。
いっちゃんいちご -
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