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味付きハンバーグ
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味付きハンバーグ-レシピのメイン写真

味付きハンバーグ

マメ太のお母さん
マメ太のお母さん @cook_40271301
大阪

タレ無しでもOK！お弁当のおかずにどうぞ！

このレシピの生い立ち
何度も味付きのものを作りましたが、油と味付けしたタレがフライパンに付いて拭き取り不可でしたが、豚バラブロックの調理に出たラードを入れることでキレイにハンバーグが出来ました。

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材料

  1. 合い挽きミンチ 450g
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 卵 1個
  4. ダシダ 小さじ2
  5. ラードID20083963 小さじ2
  6. ★食パン 1枚
  7. ★牛乳 100cc
  8. サムジャン 小さじ1
  9. 味噌 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ★印のパンはフードプロセッサーで生パン粉にして 牛乳と混ぜて下さい。全てしっかり混ぜ粘りが出たら冷蔵庫で30分冷やす

    • 味付きハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    両手を濡らしてハンバーグの形を整えて薄めで小ぶりの方が返し易いです。中火と弱火の間くらい

    • 味付きハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    味付きなので、焦げやすいので、1分半ぐらいでひっくり返してみて下さい。

    • 味付きハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ラードが入っているので 油が沢山でますが、汚れた感じはないので、続けて拭き取りながら焼いて下さい。

コツ・ポイント

焦げやすいので、早めに返した方がいいと思います。

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マメ太のお母さん
マメ太のお母さん @cook_40271301
2019/08/26 11:07に公開
大阪
好きなものを作り食べる‼︎自由を満喫中です。手抜き！簡単！美味しい！が好きです。
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