母直伝*煮干しとクルミの佃煮
しじみごはん @cook_40069258
酸っぱ甘辛い味付けが絶妙♪栄養満点！おにぎりにもよく合います♪
このレシピの生い立ち
母は色んなふりかけを作ってくれましたが、特にこれは人気でした。煮干しも美味しいし、クルミも大好きだし、、この味付けがなんとも言えません♪
アプリでひらく作り方
- 1
煮干しとクルミをフライパンで空煎りする(クルミは大きければ1/2または1/4にくずしてください)。
- 2
香りが出てきたらごまを加えて軽く煎る。
- 3
合わせた調味料を流して塩昆布と鰹節を加え、全体に絡ませる。
- 4
汁気が無くなったら出来上がり！
- 5
ほかほかご飯にもおつまみにも♪沢山作って冷凍も出来ます♪
-
コツ・ポイント
クルミを焦がさないように言ってください。
砂糖の量はお好みで加減してください。
ごまは白でも黒でも♪
リアクション
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