粗熱が取れてから、型から外し、マーマレードを塗る。

耐熱ボウルに卵黄、砂糖を入れ、すり混ぜる。ココア、コーンスターチを混ぜ牛乳を混ぜる。

縁を綺麗にして、ラップをピタッと被せて氷水を当てて冷やす。

冷えたら、２のタルトに入れる。

板ゼラチンはふやかして、絞ったら、３０㏄の水と一緒にレンジで１０秒溶かす。

生クリームに砂糖キュラソーを入れ、九分立てに泡立てたら７のゼラチンに少し入れて、均一にしたら、元のボウルに戻して混ぜる。

６の上に８の生クリームをのせて、ならしたら、チョココポーや刻みチョコ等をのせる。