アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
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- 2
ひき肉と玉ねぎを炒める。
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- 3
玉ねぎとひき肉に８割ほど火が通ったら、酒、砂糖、麺つゆ、塩の順に調味料を入れ炒める。
- 4
火が通ったらボールに取って、汁は別にしておく。
- 5
卵を解きほぐす。別にしておいた汁も入れて混ぜる。
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- 6
フライパンに油を敷き、卵を流し入れ中火〜弱火にかける。
表面が乾いてきたらひき肉と玉ねぎを中央に乗せる。 -
- 7
両端から卵を巻いて形作る。
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コツ・ポイント
ひき肉と玉ねぎを味付けした後に出る汁を別にすることで美しく仕上がります。
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