鯖の煮付け（たまごアリ）
すごい良い鯖だったのでちょっと薄味にしてみました(^.^)
このレシピの生い立ち
すごく良い鯖があったので(^^)d
作り方
- 1
鯖は、3枚におろし4切れに。（ここまでは魚やさんにしてもらいました）
たまごが入ってましたー＼(^^)／ - 2
フライパンに、酒、みりん、醤油、パルスイートをいれ、１度沸騰させる。
良い鯖だったので普段より薄めにしました。 - 3
おろし生姜を加えて火を弱めたら鯖を入れ蓋をしてしばらく待つ
- 4
様子をみながら、蓋をあけて、鯖のたまごもいれます。最後に１度火を強めたら出来上がり。
- 5
お好みで、白髪ネギと生姜の千切りをのせます。
-
コツ・ポイント
とくにないですが煮込みすぎないことかな？(^^;
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