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沖縄料理「美味アーサ汁」
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沖縄料理「美味アーサ汁」-レシピのメイン写真

沖縄料理「美味アーサ汁」

ハートキャンディ
ハートキャンディ @cook_40051602

お姑さん直伝！
大好きな茅乃舎のだしを使用して作ります
アーサ（あおさ）の香りがすごく良い。

このレシピの生い立ち
お姑さんが料理してるそばで、見て覚えました。
磯の香りがいいんだよねー

お姑さん直伝！
大好きな茅乃舎のだしを使用して作ります
アーサ（あおさ）の香りがすごく良い。

このレシピの生い立ち
お姑さんが料理してるそばで、見て覚えました。
磯の香りがいいんだよねー

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沖縄料理「美味アーサ汁」

ハートキャンディ
ハートキャンディ @cook_40051602

お姑さん直伝！
大好きな茅乃舎のだしを使用して作ります
アーサ（あおさ）の香りがすごく良い。

このレシピの生い立ち
お姑さんが料理してるそばで、見て覚えました。
磯の香りがいいんだよねー

お姑さん直伝！
大好きな茅乃舎のだしを使用して作ります
アーサ（あおさ）の香りがすごく良い。

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お姑さんが料理してるそばで、見て覚えました。
磯の香りがいいんだよねー

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材料

2人分
  1. 茅乃舎のだし汁 400cc
  2. あーさ 適量
  3. 豆腐(絹でも木綿でも) 100g
  4. ねぎ(小口切り) 小さじ２
  5. 白だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    アーサは、使う分だけ水に浸しておく

    • 沖縄料理「美味アーサ汁」作り方1写真
  2. 2

    豆腐は、小さ目のさいの目切りにしておく

  3. 3

    アーサは、ローソンで購入しました

    • 沖縄料理「美味アーサ汁」作り方3写真
  4. 4

    茅乃舎のだし汁が沸騰したら豆腐を入れて白だしを入れる

  5. 5

    水けを切った、アーサをお椀に入れて、３を注ぐ。仕上げにネギを入れて出来上がり

    • 沖縄料理「美味アーサ汁」作り方5写真

コツ・ポイント

アーサは、水で戻す方が、香が良いです。お湯の中に入れて戻すと風味がなくなります。

味が薄いと思ったら、少量の白だしか、だしの素などで足してください

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ハートキャンディ
ハートキャンディ @cook_40051602
2014/07/02 02:03に公開
夫婦二人暮らしです。
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