作り方
- 1
大根を2cmの角切りにします
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- 2
角切りにした大根を10分下茹でし、ザルにあげておきます。
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- 3
別の鍋に☆を入れ火にかけ煮汁を作っておきます
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- 4
フライパンにごま油(分量外)をしき、中火で豚肉を炒めます
表面の色が変わるまで炒めます -
- 5
そこに2の下茹でした大根と生姜の千切りを入れて炒め、全体に油をまわします
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- 6
3に炒めた具材を入れます
弱火であくをとりながら、時々かき混ぜて15分煮ます
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- 7
15分たつとこんな感じです
このまま冷まして味を染み込ませます
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- 8
食べる直前に温めます
お皿に盛り付け、青ネギを散らしたら完成です♪
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コツ・ポイント
大根を角切りにしてるので味が染み込みやすいですが、煮てから時間をおいた方がさらに染み込みますね♪
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