バター無しクッキー 全粒粉使用

りすこにゃん
りすこにゃん @cook_40081453

妊娠中なので、出来るだけヘルシーなものを口にいれたくて(♡˙︶˙♡)出来立てサク、時間が経つとソフトクッキーになります。
このレシピの生い立ち
妊娠中。。。だけど、クッキー食べたい(*´-`)。。。
買うより作る方がヘルシーなので、作ってみました!
回りはサクサクしてるけど、強力粉を使用しているので中身はふわっとしたクッキーになりましたー。

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材料

20個くらい
  1. 全粒粉(強力 150g
  2. 強力粉 50g
  3. ベーキングパウダー 3g
  4. たまごM 2個
  5. てんさい糖 70g
  6. キャノーラ油 70g
  7. ニラエッセンス 6-10振り

作り方

  1. 1

    全粒粉と強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。(省略可能)
    または、スプーンで混ぜ合わせておくだけでもOK

  2. 2

    たまご・てんさい糖・キャノーラ油を混ぜ合わせて、たまご液をつくる。
    良く混ぜると美味しくなります。

  3. 3

    オーブンを170℃に温めておく。

  4. 4

    たまご液に、ふるって(混ぜ合わせて)おいた粉を投入します。

  5. 5

    木べらで全体を混ぜ合わせます。

  6. 6

    スプーンですくった生地をクッキングシートに乗せて並べていく。

  7. 7

    170℃のオーブンで20分焼けば出来上がり。
    焼きたてはふわふわです。

コツ・ポイント

たまご液を作る時に、砂糖をよく溶かしましょう。
わたしはスムージー用のミキサー使い混和しました。
たまごは今回2個で104gでした。(参考までに。
てんさい糖は上白糖に変更可能です。また甘さを抑えたい方はもう少し糖を少なくしてもいいです☆

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レシピ作者

りすこにゃん
りすこにゃん @cook_40081453
に公開
楽しみながら作るのが好きです(*´艸`*)マイブログ☆http://s.ameblo.jp/risuko0311
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