ソイミートの唐揚げ

mo☆i☆non
mo☆i☆non @cook_40270957

ベジタリアンの方のたんぱく源。弾力があって噛み応えと満腹感があるので、ダイエットにも。
このレシピの生い立ち
以前から興味があった素材で(*^^*)

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材料

2人分
  1. ソイミート(ドライ) 3つかみ位
  2. 醤油 大さじ1
  3. ニンニク 1/2片
  4. しょうが ニンニクと同量位
  5. ごま 小さじ1
  6. 揚げ油 適量
  7. 塩・胡椒 少々
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かして、沸騰したらソイミートを入れて1~2分茹でて、あら熱が取れるまで放置。(使ったのはコレ)

  2. 2

    ざるにあげて水気をしっかり絞る。

  3. 3

    醤油にごま油を混ぜ、ニンニク・しょうがをはすりおろして加え、塩・胡椒を振る。

  4. 4

    ③に②を入れて味を染み込ませる。

  5. 5

    ナイロン袋に片栗粉を入れ、④を入れて片栗粉をまぶす。

  6. 6

    フライパンに油を熱して⑤を揚げ焼きにする。こんがり色づいたら出来上がり。

コツ・ポイント

戻したソイミートはしっかり水を切ること。

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