キノコとほうれん草のチキングラタン
obanza @cook_40270632
みんな大好きグラタン♪とろとろホワイトソースとたっぷり野菜がおいしい☆
このレシピの生い立ち
突然グラタンが食べたくなって、冷蔵庫のあまり野菜とお肉を使いました！
キノコとほうれん草のチキングラタン
みんな大好きグラタン♪とろとろホワイトソースとたっぷり野菜がおいしい☆
このレシピの生い立ち
突然グラタンが食べたくなって、冷蔵庫のあまり野菜とお肉を使いました！
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油を熱し、食べやすい大きさに切った鶏もも肉とタマネギを炒める。
- 2
タマネギがしんなりして鶏肉に火が通ったらキノコを加え、更に炒め、塩コショウで味を整える。
- 3
５に長さ５㌢程度に切ったホウレンソウを根に近い方から入れてさっと炒め、全体が絡まったら火を止める。
-
- 4
別の鍋にバターを入れ、弱火にかける。バターが溶けたら小麦粉を少しず加えて、だまにならないようにヘラで混ぜる。
-
- 5
バターと小麦粉が混ざったら、牛乳を少しずつ加えて、だまにならにようにヘラや泡立て器で混ぜ、パルメザンチーズを加える。
-
- 6
４にブイヨンスープを加え、とろみが出るまで丁寧に混ぜる。全体がなじんだら★を加えて味を整え、火を止める。
- 7
６に３の具をさっと混ぜる。
-
- 8
７を耐熱容器に移し、上からチーズをかけ、300℃のオーブンで12分程度焼く。チーズに焼き目がついたら完成☆
-
コツ・ポイント
◆キノコ類とほうれん草は炒めすぎないようにする
◆ホワイトソースは焦げないように気をつけます。また、牛乳にを加えたてのときは水っぽいのでとろみが出るまで根気づよく丁寧に混ぜます。
◆マカロニやジャガイモなどお好みの野菜を加えてみてください。
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