簡単！豚バラと豆苗の酢豚

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

豚こまを丸めて揚げ焼き！
このレシピの生い立ち
基本の酢豚風に作りました

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 100g
  2. 豆苗 1袋
  3. パプリカ(赤) 1/4個
  4. 玉葱 1/3個
  5. 片栗粉 適量
  6. 漬けタレ
  7. 減塩醤油 小さじ1
  8. 酒 小さじ1
  9. しょうが(チューブ) 5mm
  10. 掛けタレ
  11. ケチャップ 大さじ1
  12. 酢 大さじ1
  13. 砂糖(ラカント) 小さじ1
  14. 減塩醤油 小さじ1/2
  15. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/4
  16. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    肉に漬けタレを揉み込み丸めて片栗粉をまぶす
    フライパンで少し多めの油で揚げ焼きにする

  2. 2

    豆苗を3cm程に切り
    玉葱パプリカを細切り
    耐熱ボールでラップをしてレンジ600w3分チン

  3. 3

    掛けタレを加えて1分チン

  4. 4

    片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて加えて混ぜる
    トロミがついたら肉を加えてさっくり混ぜて完成

コツ・ポイント

掛けタレ、水溶き片栗粉は準備しておき
レンチンしたら冷めないうちに混ぜましょう
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