小メロンのお漬けもの
Lotusun @cook_40273698
珍しい小メロンのお漬物です！
このレシピの生い立ち
20年程前に富山のお寿司屋さんで食べたものが忘れられず。
たまたま小メロンを見つけることができたので、味は再現できてませんが美味しい漬物はできました！
小メロンのお漬けもの
珍しい小メロンのお漬物です！
このレシピの生い立ち
20年程前に富山のお寿司屋さんで食べたものが忘れられず。
たまたま小メロンを見つけることができたので、味は再現できてませんが美味しい漬物はできました！
作り方
- 1
小メロンを洗ってお好みで切る
- 2
傷がついていたり味をさらに染み込ませたいならピーラーで写真のように所々皮をとる
- 3
ジップ付きの袋に調味料を入れ、小メロンを入れてよく揉む
- 4
半日〜1日袋を時々ひっくり返しながら冷蔵庫で寝かす
- 5
お好みでカットする
（写真は半身ですが、半月切りや銀杏切り、輪切りにするのもいいです！）
コツ・ポイント
いつも目分量です。
大変申し訳ありませんが、味の微調整はご家庭でお願いします。
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