アーモンド入りしいたけの肉詰め♪
がんちゃんのお家 @cook_40052418
肉厚のしいたけにお肉を詰めて照り焼きに♪
アーモンドを入れるのでちょっとカリカリした食感がGood(^^♪
このレシピの生い立ち
椎茸の肉詰めだけでは味に物足りなさがあり、試しにアーモンドスライスを入れたら意外と美味で♪でもスライスでは存在感が無かったので、ダイスを使用して作ってみました。
アーモンド入りしいたけの肉詰め♪
肉厚のしいたけにお肉を詰めて照り焼きに♪
アーモンドを入れるのでちょっとカリカリした食感がGood(^^♪
このレシピの生い立ち
椎茸の肉詰めだけでは味に物足りなさがあり、試しにアーモンドスライスを入れたら意外と美味で♪でもスライスでは存在感が無かったので、ダイスを使用して作ってみました。
作り方
- 1
椎茸の軸を切りおとし、傘の部分に茶こし等で薄力粉をまぶしておきます。軸はみじん切りにします。
- 2
ボウルに豚ひき肉、細ネギ、アーモンドダイス、みじん切りにした椎茸の軸、卵、塩・コショウをして混ぜ合わせます。
- 3
１の椎茸の傘に２の肉ダネを詰めていきます。
- 4
フライパンを熱したらサラダ油を入れ、３の肉詰めした椎茸を焼きます。お肉の部分から焼いていきます。
- 5
お肉の色が変わったら裏返して、椎茸の傘部分を焼いていきます。
- 6
☆印の調味料を合わせておきます。
- 7
５を再度裏返して、６の調味料を入れて椎茸にからめると出来上がりです。
- 8
★お詫び★
写真のデータがPCに読み込めなかったので、後日写真をUPさせて頂きます(T_T) - 9
2016年6月3日写真UPしました。
コツ・ポイント
椎茸は「肉厚」が美味しいです！
甘めの味付けにしているので、砂糖等はお好みで調整して下さい。
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