南高梅干しと枝豆の炊き込みごはん
ひろJ @cook_40074971
あっさり美味しい炊き込みごはんです。
南高梅のまろやかな甘さでお子さんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
種なし南高梅干しを使ったレシピを考えました。
あっさり、時期の野菜＝枝豆を使って簡単な炊き込みごはんを考えました。
おにぎりにしてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆を茹でて、房から出す。
南高梅干しは４，５等分に切る。
お米は研いで３０分程水に浸けておく。 - 2
お釜に、米、枝豆、和風だしの素、酒、昆布つゆ、水を入れて炊飯する。
炊き上げれば30分蒸らして、南高梅干しを入れる。 - 3
全体を軽く混ぜ合わしてお茶碗によそってください。
コツ・ポイント
特にありません。
枝豆の分量はお好みで増やしてもいいと思います。
冷凍の枝豆でもいいですよ。
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