台湾まぜうどん（油うどん）
peacifist @cook_40152693
台湾まぜそば（油そば）が流行っているので、うどんでも作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に前にゆがいて冷凍したキャベツがあったので、うどんと食べる方法は無いかと考えました。
その他の食材も冷蔵庫に残っていたものです。
台湾まぜうどん（油うどん）
台湾まぜそば（油そば）が流行っているので、うどんでも作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に前にゆがいて冷凍したキャベツがあったので、うどんと食べる方法は無いかと考えました。
その他の食材も冷蔵庫に残っていたものです。
作り方
- 1
市販3玉94円で購入した、ゆでうどんを塩一つまみ入れて1玉ゆでて、流水で洗って冷やします。
- 2
キャベツを温めて水気を搾ります。
豆板醤、一味唐辛子、牡蠣醤油、ごま油、寿司酢を混ぜてタレを作ります。 - 3
丼に麺、キャベツ、刻んだミミガー、キザミネギ、生卵をのせてタレをかけます。
-
- 4
良く混ぜたら完成です。
太いうどんの麺が食べ応えあります。 -
コツ・ポイント
野菜は在るもので。
ミミガーはハムやベーコンでも。
タレは好みで量を調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19980952
