レンジで簡単♪なすのエスニックサラダ
イオン @cook_40093052
レンジでチンしたなすが、ふんわりジューシー！濃厚なピーナッツソースがよくからんで、なすがモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
なすと鶏ささみをレンジでチンして、ピーナッツソースでかけるだけ！火を使わずにできる夏にうれしいお手軽レシピです。ピーナッツバターとナンプラーで作る甘辛だれが絶品♪簡単にエスニックテイストが楽しめます。
レンジで簡単♪なすのエスニックサラダ
レンジでチンしたなすが、ふんわりジューシー！濃厚なピーナッツソースがよくからんで、なすがモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
なすと鶏ささみをレンジでチンして、ピーナッツソースでかけるだけ！火を使わずにできる夏にうれしいお手軽レシピです。ピーナッツバターとナンプラーで作る甘辛だれが絶品♪簡単にエスニックテイストが楽しめます。
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、なすです。
-
- 2
鶏ささみは耐熱皿にのせてAをふり、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱してそのまま冷ます。
- 3
なすはへたを落として縞模様にピーラーで皮をむき、縦6等分に切ってラップに包み、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 4
<3>を器に盛りつけ、<2>の鶏ささみを手で裂いてのせる。
- 5
Bを混ぜ合わせ、<4>に回しかけ、刻んだパクチー（香菜）をのせる。
コツ・ポイント
鶏ささみはレンジで加熱したら、ラップをしたまま冷ますと、パサつかずにふっくらジューシーになります。なすもレンジでチンすれば手軽で焦げ目もつかず、色もキレイです♪ピーナッツバターは粒の入ったチャンクタイプがおすすめ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959536
