簡単！鶏肉とトマトのカレーチーズ焼き
そらカナブン @cook_40273736
鶏肉とトマトをカレールーで煮込み、仕上げにとろけるチーズを乗せてオーブンで焼くだけ！
鶏はモモ肉でもムネ肉でも美味しい♪
このレシピの生い立ち
大量のトマトを消費したくて考えた、お手軽レシピです♪
味付けはカレールーだけ！更にチーズとの組み合わせで、美味しさ間違いなしです♡
栄養もたっぷり！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはざく切り、鶏肉はひと口大にカット
（フォークで刺しながら切るとお肉が柔らかく仕上がりやすく、手も汚れにくいです） -
- 2
トマトと鶏肉をフライパンに入れ、弱～中火で炒めます。
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- 3
徐々に水分が出てくるので、カレールーを入れて全体を混ぜ、とろみが出るまで煮込みます。
-
- 4
味が薄ければ塩コショウで調整してください（仕上げにチーズを乗せて焼くので若干うす味の方が良いかも？）
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- 5
グラタン皿に移し、とろけるチーズを乗せます。チーズ好きならたっぷりと！
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- 6
お好みで、飾り用のパン粉をチーズの上に振ります。美味しそうな焦げ目と、ちょっとしたサクサク感が出ます。
- 7
オーブントースター(強)で、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
ムネ肉の場合は、ひと口大にカットした後にフォークでブスブスとまんべんなく刺し、ビニール袋にマヨネーズ大匙2と一緒に入れて揉み込み、10分ほど置くとやわらかく仕上がります。
トマトは皮が気になるようなら、湯むきしてください♪
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