和風焼きそば

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淺やん
淺やん @cook_40100747

ソース焼きそばもいいけど醤油味がこんなに美味しいとは！
このレシピの生い立ち
ふらっと入った食堂の焼きそばが美味しくて再現してみました^ ^

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材料

2人分
  1. 豚肉（バラ・コマ等） 150g
  2. 焼きそば麺 2袋
  3. キャベツ 1/4玉
  4. もやし 150g
  5. ★醤油:みりん:中濃ソース 3:2:1
  6. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    豚肉とキャベツを食べやすい大きさに切る
    今回使った材料はこちら

  2. 2

    豚肉を炒め、色が白っぽくなったら塩胡椒を振り下味を付けキャベツを投入する

  3. 3

    キャベツがしんなりしてきたら麺を投入し、分量外の水又は酒大さじ1を入れ麺をほぐす

  4. 4

    ★印の調味料を入れ麺を蒸しながら炒め、最後にもやしを入れ全体を絡めて出来上がり

  5. 5

    お好みで紅生姜を乗せていただきます

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整して下さい。
もやしを最後に入れる。絡めている間の余熱で十分火が通ります。
私は細もやしの場合むしろお皿に盛って上にもやしを散らしていただきます。
東南アジアを旅した際、もやしが生のまま麺の上に乗っていて美味しかった！

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レシピ作者

淺やん
淺やん @cook_40100747
に公開
山々に囲まれた自然豊かな内陸に暮らす消防士です美味しい物と旅が大好き！国内外、訪れた土地独自の食文化に大変興味があります美味しかった物は必ず自宅で再現して検証会職場では女のかけらもないけれど、家に帰ると家事虫に変身！自分が食べたい物を自分の好みに味付けやっぱりおうちご飯は最高！おいしいって幸せだよね( ´ ▽ ` )ﾉ食を通じてたくさんの方と交流できたらと思います^ ^
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