しっとり！塩レモン鶏ハム（サラダチキン）
レモンの効いた、しっとりジューシィな鶏ハムです♡そのままでも！サンドやサラダにも！作っておくと重宝します◎
このレシピの生い立ち
モニター当選で頂いた、「ポッカサッポロ塩レモン」を使って、鶏ハムにしてみました♪
《コツ・ポイントの続き》
4の時、鶏肉に竹串を刺して、透明な汁が出たら
中まで火が通ってます！濁った汁が出たら、加熱時間を増やして下さい。
しっとり！塩レモン鶏ハム（サラダチキン）
レモンの効いた、しっとりジューシィな鶏ハムです♡そのままでも！サンドやサラダにも！作っておくと重宝します◎
このレシピの生い立ち
モニター当選で頂いた、「ポッカサッポロ塩レモン」を使って、鶏ハムにしてみました♪
《コツ・ポイントの続き》
4の時、鶏肉に竹串を刺して、透明な汁が出たら
中まで火が通ってます！濁った汁が出たら、加熱時間を増やして下さい。
作り方
- 1
鶏むね肉の両面をフォークでブスブス刺して穴を開け、☆を全体に刷り込んで約10分置いてから保存袋に入れ、コンソメスープを→
-
- 2
→注ぎ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせる
- 3
2をシリコンスチーマー等に入れて、600wのレンジで約5分加熱する
-
- 4
(画像は蒸しあがった所です)
シリコンスチーマーに入れたまま放置して冷ます -
- 5
4を保存袋に入れ、塩レモンを加えてなじませ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日以上寝かせておく
-
- 6
薄くスライスしたり、ほぐしたり、お好みの形にカットしたり、と、自由な形でお召し上がり下さい♪
-
- 7
サンドにしても♪『塩レモン鶏ハム☆わんぱくサンド』（ レシピID : 19962613 ）
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- 8
『【作り置き】しっとり！ハーブ鶏ハム♪』（レシピID:20280261）
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- 9
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- 11
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コツ・ポイント
1の鶏むね肉に穴を開けるときは、皮目や厚くて固い箇所に、多めにフォークを刺しておきます。
シリコンスチーマーは、耐熱容器+ラップなどでも代用できます！
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