野菜ゴロゴロ五目豆
豆ごころイシカワ @mame88
煎り豆をちょっとアレンジで煮豆に変身！
常備食材に煎り大豆使えますよ♪
このレシピの生い立ち
われわれイシカワは豆屋。
よくあるお客様からの質問で、節分の煎り大豆は何かほかに使えないの？というお問い合わせをいただき、それならとこのページを作りました。('ｖ')
野菜ゴロゴロ五目豆
煎り豆をちょっとアレンジで煮豆に変身！
常備食材に煎り大豆使えますよ♪
このレシピの生い立ち
われわれイシカワは豆屋。
よくあるお客様からの質問で、節分の煎り大豆は何かほかに使えないの？というお問い合わせをいただき、それならとこのページを作りました。('ｖ')
作り方
- 1
①下準備
大豆を３０分間水につける。昆布を３００ｇの水に１０分間漬け、だしをとる。 -
- 2
②人参、ごぼう、こんにゃく、昆布を大豆の大きさに合わせて切る。いんげん豆は筋を取っておく。
-
- 3
③①でだしをとった水に具材、調味料を入れる（いんげん豆はとっておく）。大豆はサッと水気をきってから入れる
-
- 4
④中火で煮込み水分が半分ほどまで減ったら火を止める。この時いんげん豆を入れる。
-
- 5
⑤一度冷まして味がしみこんだら完成^^
-
コツ・ポイント
野菜の量や種類はお好みでアレンジOKです♪
似たレシピ
-
-
-
簡単常備菜☆ルクルーゼで具だくさん五目豆 簡単常備菜☆ルクルーゼで具だくさん五目豆
だしの素は不要☆ルクで８種の具材から素材のうまみを引き出します。常備菜やお弁当のおかずに♪ほっとする和のおかずです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19960893
