インド風？えんどう豆のサブジ
ももちゃのいえ @cook_40055303
とっても簡単！なんでもサブジ♪おつまみにも良さそうですね～♪ヴィーガンのカレーのおかず。
このレシピの生い立ち
自己流＆あるもので作ってみたのですが。。どんな野菜でも、アバウト調理でも、予想以上に美味しくいただけるサブジ！なんて重宝なんでしょう(^o^)いろいろな素材で作ってみようと思います♪
インド風？えんどう豆のサブジ
とっても簡単！なんでもサブジ♪おつまみにも良さそうですね～♪ヴィーガンのカレーのおかず。
このレシピの生い立ち
自己流＆あるもので作ってみたのですが。。どんな野菜でも、アバウト調理でも、予想以上に美味しくいただけるサブジ！なんて重宝なんでしょう(^o^)いろいろな素材で作ってみようと思います♪
作り方
- 1
えんどう豆は筋を取る。【筋の取り方】1.先に上側の筋を取る。先端からガクの方へ引く。2.次いで下側をガクから先端へ引く。
- 2
フライパンに油をひき、ｸﾐﾝｼｰﾄﾞを入れて温める。弾けてきたらえんどうを入れてザッと油を馴染ませ、◆を加えて炒める。
- 3
水を加えて蓋をして、弱火で蒸し焼きする。
- 4
水分が無くなったら、仕上げに胡椒を振り混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
クミンシードは焦がさないように気を付けて。焦げたらやり直してね。塩気が少ないと思いますので、お好みで増やしてください。
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