じゃがいものシャキシャキ梅マヨサラダ
にわもも @cook_40202656
家にあるものでもう一品！
シャキシャキした食感のじゃがいもと梅マヨでさっぱりとしたサラダです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので少し目先の変わったサラダが作りたいなと思い作りました。
じゃがいものシャキシャキ梅マヨサラダ
家にあるものでもう一品！
シャキシャキした食感のじゃがいもと梅マヨでさっぱりとしたサラダです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので少し目先の変わったサラダが作りたいなと思い作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて細めの千切りにする。（私はスライサーで薄くスライスしてから包丁で千切りにしています）
- 2
1のじゃがいもを水の入ったボールに入れ2、3回水を替えながら水にさらす。
- 3
水にさらしている間に梅マヨを作る。
梅干は種を取り果肉を包丁で叩くか、手で潰してマヨネーズ、砂糖、かつお節と混ぜておく。 - 4
2をザルに取り、軽く水気を切って沸騰したお湯で1分ゆでる。
- 5
茹であがったらザルに取り、しっかりと水気を切って３の梅マヨと和えて冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
じゃがいもは茹ですぎないほうがシャキシャキした食感が残り美味しいです。
時間が経っても水気が出にくいので持ち寄りにも向いていると思います。
写真は仕上げにかつお節を乗せていますが、大葉の千切りを添えても合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19961727
