ごま味噌メープルde茄子の田楽
milk＊crown @milkcrown
和食にこんなに合うなんて！格子に切れ目を入れて焼いた茄子にごま味噌メープルが絡んでめちゃうまデス。
このレシピの生い立ち
クックパッドモニターに当選したので。メープルシロップがこんなに和食に合うなんて思ってもいませんでした。本当にありがとうございます。
ごま味噌メープルde茄子の田楽
和食にこんなに合うなんて！格子に切れ目を入れて焼いた茄子にごま味噌メープルが絡んでめちゃうまデス。
このレシピの生い立ち
クックパッドモニターに当選したので。メープルシロップがこんなに和食に合うなんて思ってもいませんでした。本当にありがとうございます。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れて熱します。
- 2
茄子は２〜３センチの厚さに切ります。切ったらすぐにフライパンに入れて中火で蓋をして焼きます。
- 3
両面や焼き色がついたら、しばらく蓋をしたままじっくり中まで火を通します。
- 4
メープルごま味噌の材料を混ぜ合わせます。
- 5
メープルごま味噌をトッピングして出来上り。今回はクルミと青ネギをトッピングしました。
コツ・ポイント
ごま、味噌、メープルシロップ同量入れるだけなので簡単です。いろんなお料理に組み合わせてね。バタートーストにかけても美味しい、炊きたてご飯にもめちゃ旨です。
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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