あじドッグ
脂のたっぷりのった浜田の「どんちっちアジ」を使った、あじドッグです！
このレシピの生い立ち
神戸松蔭女子学院大学 実習生考案レシピ
作り方
- 1
材料の目安は写真の通り。
-
- 2
アジを粗いみじん切りにし、そこに片栗粉を加え混ぜる。
- 3
大葉を縦半分に切り、片面に片栗粉をまぶす（分量外）。
- 4
アジを棒状にし、大葉を巻きつける。
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- 5
④に小麦粉、卵、パン粉の順につけていく。
- 6
フライパンに５㎜程の油を入れ揚げ焼きにし、両面がこんがりきつね色になったらあげる。
-
- 7
半分に切ったバターロールに挟み、オーロラソースとタルタルソースをかける。
- 8
【１人分栄養価】
エネルギー401kcal、たんぱく質18.9g、脂質18.6g、食塩相当量1.1g
コツ・ポイント
骨ごと食べることができるので、カルシウムも摂取することができます！
千切りキャベツやレタスを挟んでみたり、ウスターソースをかけてもおいしくいただけます。
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