天ぷらうどん(乾麺を使って讃岐うどん風)
はーとねこ @cook_40051181
乾麺・長くゆでないといけないけれど、麺がしこしこで、とっても美味しいです。
天ぷらのせました。
このレシピの生い立ち
四国旅行で食べた、さぬきうどんを思い出して、乾麺だけど、同じような感じでできるかな～と思って作りました。
天ぷらうどん(乾麺を使って讃岐うどん風)
乾麺・長くゆでないといけないけれど、麺がしこしこで、とっても美味しいです。
天ぷらのせました。
このレシピの生い立ち
四国旅行で食べた、さぬきうどんを思い出して、乾麺だけど、同じような感じでできるかな～と思って作りました。
作り方
- 1
使った乾麺のうどん。近所のスーパーで購入。
ゆで時間13分。 -
- 2
うどんはゆであがったら、ザルに上げて
充分に水洗いをする。 -
- 3
だし汁と●の調味料を鍋に入れ、沸騰させておく。→水洗いしたうどんを入れて温める。
-
- 4
丼にうどんを汁ごと入れる。
天ぷら・かつおぶしをのせる。
好みで一味唐辛子をふる。 -
コツ・ポイント
お好みの天ぷらをのせてください。
今回は、手作りのかき揚げをのせました。
ほうれんそうと新玉ねぎのかきあげ
→レシピID:19728492
めんの湯切りの具合でめんつゆが薄味になるときは、調味料を加えて味付けを調整しています。
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