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トマト麻婆豆腐
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トマト麻婆豆腐-レシピのメイン写真

トマト麻婆豆腐

CandCキッチン
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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 絹ごし豆腐 1丁
  4. ネギ 2/1本
  5. 生姜 1かけ
  6. ☆濃口醬油 大さじ1.5
  7. ☆料理酒 大さじ1
  8. ☆ごま油 大さじ2/1
  9. 豆板醬 小さじ1~2
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. 水 大さじ2/1
  12. ごま油とサラダ油 ごま油小1サラダ油大1
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作り方

  1. 1

    材料です!

    • トマト麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    ネギと生姜をみじん切りにする
    トマトは湯向きして大きめのさいの目切りにする
    豆腐は
    大きめに切る

    • トマト麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を合わせておき、
    豚ひき肉に
    酒と塩 片栗粉(分量外)をまぶしておく

  4. 4

    フライパンにごま油とサラダ油を入れ
    温めてネギ、生姜をじっくり炒める(香りがでるまで)

    • トマト麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    香りが出たら
    豚ひき肉、豆板醬を入れ肉に火が通るまで炒める

    この間豆腐を茹でておく

  6. 6

    トマトと調味料と水(分量外)を入れ少し煮立て茹でた
    豆腐をいれて 煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

    • トマト麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐を大きめに切ること

豆板醬を入れたら
しっかり炒める

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CandCキッチン
CandCキッチン @cook_40267501
2019/09/01 06:42に公開

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