手作り簡単バニラアイス
材料4つ、コストも抑えめ、簡単♪卵も1つは卵黄にしてこくと口溶け良く滑らかなバニラアイスクリームに♪手作りの味♪
このレシピの生い立ち
アイスクリームメーカーでアイスを作っていたのですが、メーカ電池が高くて…。
手作り簡単バニラアイス
材料4つ、コストも抑えめ、簡単♪卵も1つは卵黄にしてこくと口溶け良く滑らかなバニラアイスクリームに♪手作りの味♪
このレシピの生い立ち
アイスクリームメーカーでアイスを作っていたのですが、メーカ電池が高くて…。
作り方
- 1
卵2つのうち1つは卵黄のみ使用
もう１つは全卵使用で湯煎するので耐熱性のボウルに入れる。 -
- 2
フライパンなどに水を入れて湯煎の準備をする
砂糖は計量する
- 3
ハンドミキサーで卵を軽くほぐし、砂糖全量を加えて湯煎でしっかり泡立てる。
卵が人肌位になったら湯煎からはずし更に泡立てる - 4
八の字を書いてもすぐに消えない位に泡立てたらOK
-
- 5
そのまま羽は洗わずに使用します。
別のボウルで生クリームを八分立てに泡立てる(少し跡が残る位) -
- 6
⑤に④を加えバニラエッセンスを加えてゴムベラでふんわりとよく混ぜる。
-
- 7
全体に混ざったら、バットやタッパーなどに入れて冷凍庫で1時間30分くらい冷やし固める。
-
- 8
ふんわり軽くスプーンでもすくいやすいです。
冷凍庫で数日したら固くなるので少し常温に置きお皿に盛り付けてください。 -
- 9
此方のアイス生地で手作りバニラアイスクリームケーキ土台→レシピID20734939
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- 10
皆様素敵なレポ有難うございました。
- 11
ちゃぴゆきさん♡いつも素敵なレポ有難うございます♡卵L2個と砂糖40gでトライして下さりました
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- 12
牛乳パックを利用して冷凍庫へ♪場所も取らずいいですね♡さすがです♡素敵な情報有難うございます♡
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- 13
farinaさん♡アイスケーキの土台にして作って下さり有難うございます♡凄い素敵ですね！お誕生日おめでとうございます♡
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- 14
ひーーーーちゃん☆さんがオレオを混ぜ込み作って下さいました♪ほろ苦さも加わり美味しそうです♪素敵レポ感謝です
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- 15
farinaさん
素敵です♡作って頂け光栄です♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
湯煎する時にボウルに湯が入らないよう注意
非加熱の為卵は新鮮なものを
砂糖の量を見直しました。
卵の湯煎は泡立てを早くする、卵の力を抜いて生クリーム生地と混ざりやすくする為と仕上がりを滑らかにする為です、面倒であれば湯煎無しでもOK
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