里芋・こんにゃくのごま味噌煮♪簡単
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
みるく茶さん、つくれぽ5件ありがとう！里芋の旬は8月～12月♪粘りの里芋とコクのあるゴマ味噌♪ホクッとした食感♪
このレシピの生い立ち
里芋
性味：甘・辛・平
帰経：大腸・胃
効能：化痰軟堅・消腫散結
適応症：痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘
こんにゃく
性味：辛・甘・寒
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・消腫散結・通便
適応症：腫毒・消渇・便秘
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
こんにゃくの味が染みやすいように、スプーンで切る
-
- 3
２を熱湯でさっと下湯でして、水気を切る（こんにゃくのにおいを取る）
-
- 4
里芋は皮を抜き、1/2の大きさに切る
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- 5
フライパンに油を熱して、こんにゃくをよく炒める
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- 6
４の里芋をを加え、炒め合わせ
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- 7
だし汁を加えて、
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- 8
できればクッキングペーパーやアルミホイルで落し蓋をして、５分くらい煮る
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- 9
ゴマ味噌煮のタレ（味噌・はちみつ）をまぜる
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- 10
９のゴマ味噌煮のタレを加えて溶かす
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- 11
さらに１０～２０分煮汁が煮詰まるまで煮る。時々、落とし蓋を取って上下を返す。
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- 12
炒りゴマをする
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- 13
１２のすり白ゴマを加える
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- 14
あればネギを加えて
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- 15
出来上がり！
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リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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