里芋のひき肉あんかけ
toraneko3 @cook_40198142
冬においしい里芋。我が家は福井県大野の里芋で作ります。息子も大好きな我が家の冬の定番。
このレシピの生い立ち
毎年、親戚からもらうおいしい里芋。これは母の味を受け継ぎました。
里芋のひき肉あんかけ
冬においしい里芋。我が家は福井県大野の里芋で作ります。息子も大好きな我が家の冬の定番。
このレシピの生い立ち
毎年、親戚からもらうおいしい里芋。これは母の味を受け継ぎました。
作り方
- 1
里芋は洗い皮つきでチンします。1個あたり1.5〜2分。途中でひっくり返します。粗熱が取れたら皮をむき半分に切って器へ。
-
- 2
フライパンに油を熱し、ねぎ・生姜のみじん切りを炒め、ひき肉を色が変わるまで炒めます。
- 3
★を混ぜておきます。フライパンに入れてぐつぐつさせます。
- 4
小さじ1の片栗粉を同量の水でといて入れ、とろみをつけます。※写真はとろみをつけるの忘れました…σ(^_^;)
コツ・ポイント
里芋はチンして皮を剥くと楽チンです。耐熱皿に入れ、ラップをかけてまとめてチンしてください(^^) 粗熱が取れたら手でもむけます。
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