栄養満点！素材の味を大切に【五目豆】
タワまん☆ @cook_40128559
女子が大好きな五目豆！
醤油を後入れすることで少ない砂糖でもしっかりと具材に甘味が入ります☆隠し味に少量の酢を入れます☆
このレシピの生い立ち
大豆の水煮を作ったので大好きな五目豆を作りました！
つい食べ過ぎるので少ない調味料で作りました。
栄養満点！素材の味を大切に【五目豆】
女子が大好きな五目豆！
醤油を後入れすることで少ない砂糖でもしっかりと具材に甘味が入ります☆隠し味に少量の酢を入れます☆
このレシピの生い立ち
大豆の水煮を作ったので大好きな五目豆を作りました！
つい食べ過ぎるので少ない調味料で作りました。
作り方
- 1
人参、牛蒡、油揚げ昆布はそれぞれ大豆のサイズに合わせて切る。牛蒡は酢水に浸けてあく抜きを。
醤油以外の物を鍋に入れて煮る -
- 2
弱火よりの中火で落し蓋をしてコトコト煮込んで牛蒡や人参に火が通ったら醤油を入れ煮汁が1／3になるまで煮たら完成です
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コツ・ポイント
醤油を時間差で入れる事。
煮汁を1／3程残す事。
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一日30品目食べなさいっていうけれど、これ達成するのってかなりむづかしい・・・でもこれがあれば一気に5品目達成！火を入れるたびにどんどん美味しくなるので、いつも多目に作っておきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19968157
