失敗しない！美味しい麻婆豆腐
ぱぱぱ（あめすぴ） @cook_40168916
男の人に作るなら間違いありません！
この麻婆豆腐があるだけで、私も子供たちも何杯でもご飯を食べられます！！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分流にアレンジしました。
失敗しない！美味しい麻婆豆腐
男の人に作るなら間違いありません！
この麻婆豆腐があるだけで、私も子供たちも何杯でもご飯を食べられます！！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分流にアレンジしました。
作り方
- 1
長ねぎは予めみじん切りにしておく。
☆の調味料を全て合わせておく。 -
- 2
熱したフライパンにごま油を敷き、豚の挽肉を炒め、色が変わった頃合いでみじん切りにした長ねぎを入れる。
-
- 3
肉と長ねぎに焦げ目がつかないように炒めたら、合わせた☆の調味料と水を入れ、強火で一煮立ちさせる。
-
- 4
煮立たせた後一旦弱火にして、好みの辛さになるように豆板醤、ラー油、一味唐辛子を適量入れる。
※苦手な人は入れなくても良い - 5
さいの目状に切った豆腐を入れて、再度煮立たせ、火を止めてから水溶き片栗粉を入れる。
-
- 6
強火で煮立たせ、とろみをつけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
豆腐と水溶き片栗粉を入れる前に、味をみて調整してください。
水溶き片栗粉を入れる際は、火を止めてから入れれば、ダマにならないと思います。
ちょっと和風に合わせ味噌を使っていますが、甜麺醤を多くしたり、赤味噌を使うとひと味違って美味しいです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19968862
