雑穀菜めし
よりみち♪ @yorimiti_jgas
雑穀は栄養分が豊富に含まれていて、美容や健康にもいいと注目されています！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2018.1月号 土鍋レシピ＞
アレンジ次第で毎日食べられるご飯を作りました。
（作：みづき）
雑穀菜めし
雑穀は栄養分が豊富に含まれていて、美容や健康にもいいと注目されています！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2018.1月号 土鍋レシピ＞
アレンジ次第で毎日食べられるご飯を作りました。
（作：みづき）
作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
-
- 2
小松菜は塩茹でし、細かく刻んでおきます。
-
- 3
土鍋に米、雑穀、酒、塩、水を加えてひと混ぜし、蓋をして中強火にかけます。
-
- 4
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。
-
- 5
15分蒸らし、②を加えてさっくり混ぜ、器に盛ります。
-
コツ・ポイント
小松菜以外の菜っ葉でもおいしく作れます。
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