圧力鍋でいなだのお魚和風カレー

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

たまには何時ものカレーをお魚で和風仕立てにしてみてはいかがですか^_^
このレシピの生い立ち
お魚カレーにしたく。

圧力鍋でいなだのお魚和風カレー

たまには何時ものカレーをお魚で和風仕立てにしてみてはいかがですか^_^
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お魚カレーにしたく。

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材料

  1. いなだの切り身 6切れ
  2. 大根 6センチ程
  3. 人参 1本
  4. 玉葱 1個
  5. 生姜 2センチ角程
  6. ■カレールー 1/2箱
  7. ■味噌 大さじ1
  8. 出汁昆布 適量サイズ
  9. 700cc
  10. 油揚げ 2枚

作り方

  1. 1

    圧力鍋にいなだ、カットした大根、人参、油揚げ、玉葱、刻み生姜、出汁昆布、水を入れる。

  2. 2

    1を圧後、弱火6分、火を止め余熱調理5分。

  3. 3

    2からいなだを取り出し、骨を除き、再度入れる。

  4. 4

    3にカレールー、味噌を溶かし、出来上がり♪

コツ・ポイント

お魚の骨は火を通した後の方が取りやすいです。

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ミシャコ
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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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