魚嫌いもこれで克服☆かんたんお魚ボール☆

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

知らないで食べたらまるでお肉！？
魚が苦手な人でも美味しく食べられる！！
騙されたと思って一度！
おかずにおつまみに☆
このレシピの生い立ち
余った魚で

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藤井２１
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 魚（鯛のアラ） 約２００ｇ
  3. 玉ねぎ １/２玉
  4. 生姜（すりおろし） 小さじ１/２杯くらい
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. 醤油 大さじ１杯
  7. ごま油 小さじ１杯
  8. 酒 小さじ１杯

作り方

  1. 1

    鯛のアラです
    結構どんな魚でも大丈夫です
    （今まで作った中だと白身の方が若干良いかなという知見があります）

  2. 2

    骨を取り除いて細かめに叩きます

  3. 3

    みじん切りのたまねぎと一緒に醤油、酒、ごま油、すりおろし生姜と混ぜ合わせます

  4. 4

    片栗粉をつなぎに加えます

  5. 5

    スプーンで丸めて油で揚げます

  6. 6

    表面がカリッと感が出てくるまで揚げます

  7. 7

    完成
    味付けしてるのでそのままで食べれちゃいます

コツ・ポイント

・魚は結構何でも大丈夫です（鯵などの青魚でもＯＫ）
・アラを使ってますが、筋とかが入ってると熱で溶けて良い感じになるんです
・生姜はたっぷり
・玉ねぎじゃなくて長ねぎでも
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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