★を混ぜておきます。

お好きな白身魚（※これはまながつお）に小麦粉をまんべんなくつける。塩胡椒すると水分が出てべたつくため、あえてしていません

フライパンにオリーブオイル大さじ1（分量外）を熱し、まながつおを両面ソテーする。

クッキングペーパーで余分な油を拭く。